lievito

Bakery

Ar.pa Lieviti cresce del 12% nei primi nove mesi del 2025

Con un utile a 714.000 euro e margine operativo al 16,2%, l’azienda di Ozzano…

INDUSTRIA

Lievito, aziende in guerra contro i rincari

Gli aumenti dei costi dell’energia e la scarsità di melasso da zucchero, materia prima…

Bakery

I vantaggi del lievito madre

L’impiego di lievito madre nei prodotti bakery è un trend in ascesa e la Ricerca &…