Al Summer Fancy Food Show 2018, Food ha intervistato il consigliere delegato per l’internazionalizzazione della Regione Calabria Orlandino Greco. La dieta mediterranea, e la cucina calabrese in particolare, sono infatti oggetto di un interesse crescente da parte dei consumatori americani. La cucina che utilizza i nostri prodotti tipici – spiega Greco – non è solo eccezionale, fa anche molto bene anche alla salute. E’ stato scoperto e codificato da uno studio scientifico (sulla cosiddetta ‘dieta di Nicotera’, ndr) iniziato nel 1957 e proseguito per diversi anni. A Nicotera è stata scoperta una popolazione tra le più longeve, con obesità e malattie cardiovascolari quasi del tutto sconosciute. E’ opportuno tornare ai valori e ai prodotti tipici della dieta mediterranea. Tra l’altro, l’export degli alimenti calabresi sta aumentando anche negli Stati Uniti.