Il nuovo store Conad che la Cooperativa Dao ha da poco aperto a Trento, presentando un modello di retail alimentare che integra soluzioni tecnologiche e attenzione alla sostenibilità, si inserisce in un percorso aziendale orientato all’innovazione, sviluppato in collaborazione con Retail Hub, e segue l’inaugurazione di due punti vendita “Prendi&Vai!” a Verona e Trento.
DAO E CONAD: INNOVAZIONI PER ESPERIENZA D’ACQUISTO E SOSTENIBILITÀ
Il punto vendita di Dao a Trento incorpora diverse innovazioni volte a migliorare l’esperienza del cliente e a promuovere pratiche sostenibili. Tra le principali, figurano il banco ortofrutta refrigerato con nebulizzatore, che mantiene la freschezza dei prodotti e riduce lo spreco alimentare attraverso l’umidificazione automatica. È presente anche una bilancia intelligente con riconoscimento automatico, una tecnologia di visione che identifica i prodotti senza necessità di input manuale, contribuendo a evitare errori di pesatura o etichettatura e a migliorare la tracciabilità.
Per la riduzione della plastica monouso il negozio offre dispenser per prodotti sfusi, fornendo ai clienti un’opzione di acquisto con minor impatto ambientale. Un sistema dedicato alla distribuzione e raccolta dei guanti mira a ottimizzare l’igiene e la circolarità all’interno del punto vendita.
Inoltre, un laboratorio a vista per la lavorazione della frutta prepara prodotti ready to eat sul momento in modo trasparente e controllato, rispondendo alla domanda di convenience food di qualità.
RETAIL HUB E ISPIRAZIONE INTERNAZIONALE
Il progetto del nuovo store Dao a Trento è il risultato della partnership con Retail Hub, una tech company specializzata nell’advisory per l’innovazione in vari settori. Questa collaborazione ha permesso a Dao di avvalersi di un processo di osservazione internazionale, che include la partecipazione agli innovation tour organizzati da Retail Hub.
Questi tour accompagnano retailer e brand italiani alla scoperta di modelli, tecnologie e approcci adottati in store a livello globale. L’ispirazione per il nuovo formato di Trento è stata tratta da un tour negli Stati Uniti, che ha influenzato lo sviluppo di un modello che combina tecnologia, attenzione ambientale e qualità dei prodotti freschi.
