La crescita internazionale e il rafforzamento della filiera produttiva guidano i risultati di Bergader, storica azienda bavarese specializzata nella produzione di formaggi di alta qualità. Il gruppo ha chiuso il 2025 con un fatturato globale pari a 330 milioni di euro, consolidando il proprio posizionamento nei mercati esteri e confermando il percorso di espansione avviato negli ultimi anni.
Nel corso dell’anno l’azienda ha prodotto 36.000 tonnellate di formaggio, grazie al lavoro di circa 800 collaboratori e a una filiera agricola fortemente radicata nel territorio della Baviera.
EXPORT AL 30% DEL FATTURATO
L’internazionalizzazione rappresenta una componente sempre più rilevante del business di Bergader. L’export incide per circa il 30% del fatturato, con Italia, Spagna, Polonia e Paesi scandinavi tra i principali mercati di riferimento.
Parallelamente si registra una crescita significativa anche in altri paesi europei, tra cui Francia, Paesi Bassi e Ucraina, a testimonianza della progressiva espansione della presenza del marchio nel panorama caseario internazionale. Un risultato particolarmente significativo alla vigilia di un anniversario importante: nel 2027 Bergader celebrerà i 125 anni di attività.
UNA FILIERA CORTA CON 1.000 ALLEVATORI
Alla base dei risultati economici dell’azienda c’è un modello produttivo fortemente legato al territorio. Bergader collabora infatti con circa 1.000 allevatori situati ai piedi delle Alpi bavaresi, partner storici con cui negli anni si sono consolidati rapporti di lungo periodo.
Ogni anno questi allevamenti conferiscono circa 340 milioni di chilogrammi di latte 100% bavarese. Si tratta per lo più di aziende agricole a conduzione familiare, con una media di 40 mucche per allevamento.
La filiera si distingue anche per la ridotta distanza di trasporto del latte, circa 20 chilometri in media, un elemento che consente di garantire freschezza della materia prima, tracciabilità e sostenibilità.
FRA TRADIZIONE E SVILUPPO INTERNAZIONALE
“La nostra crescita è il risultato di una strategia chiara che mette al centro qualità, relazioni di lungo periodo con i nostri partner agricoli e sviluppo internazionale”, commenta Antje Müller De Leo, Amministratrice delegata di Bergader Italia. “Il valore di Bergader nasce dalla combinazione tra tradizione bavarese e visione contemporanea: lavoriamo ogni giorno per portare sul mercato prodotti autentici, realizzati con latte 100% bavarese proveniente da una filiera corta e consolidata”.
ITALIA MERCATO CHIAVE PER BERGADER
Nel contesto europeo, l’Italia si conferma il mercato più importante per Bergader, sia in termini di volumi sia per la crescente notorietà del marchio tra i consumatori. La strategia commerciale punta al consolidamento delle relazioni con i distributori, all’ampliamento della presenza nei diversi canali di vendita e alla valorizzazione della cultura casearia bavarese attraverso attività di comunicazione dedicate.
“Il mercato italiano è molto competitivo ma anche estremamente ricettivo verso prodotti autentici e di qualità”, aggiunge Müller De Leo. “Per il 2026 il nostro obiettivo è continuare a crescere insieme ai partner commerciali, ampliando la distribuzione e rafforzando il valore del marchio Bergader”.
VERSO I 100 ANNI DELL’EDELBLU
Guardando al futuro, l’azienda continuerà a investire nello sviluppo dei mercati internazionali e nella valorizzazione della propria tradizione casearia. Un percorso che guarda già a un traguardo simbolico: nel 2027 lo storico erborinato Edelblu festeggerà 100 anni, confermando il legame tra innovazione, cultura gastronomica e territorio che da sempre caratterizza il marchio bavarese.
