Come si inverte il trend in una categoria che registra consumi in calo? La risposta di Del Monte risiede in un mix tra ricerca, trasparenza e un impatto visivo dirompente. In questa intervista, Elisa Galaverna, Senior marketing manager food&beverage Italy & Southern Europe Del Monte Italy, illustra il percorso che ha portato alla creazione di prodotti capaci di rispondere alle nuove aspettative dei consumatori: dalla qualità “100% frutta” all’uso di colori naturali sorprendenti come quello del Dragon Fruit, che sono valsi la vittoria nella categoria Bevande di Miglior Prodotto 2026.
Un racconto che spazia dall’innovazione di prodotto al category management, sottolineando l’importanza di un dialogo costante con la distribuzione per trasformare lo scaffale in un luogo di scoperta e non solo di competizione sul prezzo.
