Agrisicilia rafforza il proprio posizionamento nel segmento agroalimentare di qualità puntando su sostenibilità e innovazione tecnologica. L’azienda siciliana ha avviato un piano strategico basato sull’integrazione di soluzioni Industria 4.0, con l’obiettivo di digitalizzare l’intera filiera produttiva e migliorare le performance ambientali ed energetiche.
Il sito produttivo di Belpasso (Ct) rappresenta oggi il fulcro di questo percorso: un ecosistema digitale integrato in cui ogni fase della lavorazione è monitorata e ottimizzata attraverso un sistema centralizzato intelligente. Il nuovo impianto 4.0, dotato di macchinari di ultima generazione, consente una gestione efficiente dei cicli produttivi, riducendo i consumi energetici e garantendo l’utilizzo mirato delle risorse.
La digitalizzazione si estende lungo tutta la filiera, assicurando elevati standard di trasparenza e sicurezza “dal campo alla tavola”. Agrisicilia opera nel rispetto delle certificazioni BRC, IFS e ISO 22005, trasformando la tracciabilità da obbligo normativo a leva strategica per la tutela dell’integrità dei prodotti.
Sul fronte energetico, l’azienda compie un ulteriore passo avanti grazie all’impiego di fonti rinnovabili. L’impianto fotovoltaico installato, con una potenza di 350 kw, produce mediamente 1,5 mw al giorno, contribuendo in modo significativo all’autosufficienza dello stabilimento e alla riduzione delle emissioni. Particolare attenzione è dedicata anche alla gestione dell’acqua, risorsa sempre più critica. Un innovativo sistema di recupero consente di riutilizzare l’acqua impiegata nel raffreddamento del pastorizzatore, abbattendo gli sprechi e ottimizzandone l’utilizzo nei processi produttivi.
La fase di pastorizzazione, centrale nella produzione delle marmellate, è tra quelle maggiormente interessate dall’innovazione tecnologica. Dopo il trattamento termico, i prodotti vengono raffreddati naturalmente per preservare aromi e caratteristiche organolettiche, mentre il sistema di recupero idrico garantisce efficienza e sostenibilità. L’approccio green si estende anche ai processi termici: le cotture a bassa temperatura permettono di mantenere intatte le proprietà delle materie prime riducendo al contempo il fabbisogno energetico. Inoltre, la completa coibentazione dell’impianto elimina dispersioni termiche, migliorando ulteriormente l’efficienza complessiva.
“Per noi la sostenibilità non è solo un principio guida, ma un impegno concreto che si traduce in investimenti, innovazione e attenzione continua alle risorse del nostro pianeta”, afferma Sofia Mammana, Amministratore unico di Agrisicilia. “Con l’implementazione dell’impianto 4.0 e la digitalizzazione dei processi dimostriamo che è possibile coniugare tradizione, innovazione e rispetto ambientale”.
