In occasione della Giornata Mondiale delle Api, il Mercato Coperto di Campagna Amica a Milano si è reso protagonista di un’iniziativa dal forte impatto comunicativo. Un banco di frutta e verdura, solitamente simbolo di abbondanza, si è presentato completamente vuoto agli occhi dei visitatori, un segnale tangibile per riflettere sul ruolo cruciale che gli impollinatori giocano negli equilibri ambientali ed economici.
Il ruolo di Rigoni di Asiago
Dietro questa scelta simbolica c’è Andrea Rigoni, alla guida della storica azienda Rigoni di Asiago, che ha voluto sottolineare come l’uomo sia, in senso concreto, figlio del lavoro delle api. “Le api sono presenti da oltre 100 milioni di anni e hanno costruito il mondo che abitiamo. Oggi, questo equilibrio è sotto pressione a causa di pesticidi, inquinamento e cambiamenti climatici“, ha spiegato l’imprenditore.
La responsabilità dell’apicoltore
Il settore sta vivendo una fase di profondo mutamento. L’apicoltore moderno non è più soltanto un produttore, ma un vero e proprio custode della biodiversità. Per Rigoni, scegliere un miele di qualità non significa solo selezionare un alimento prezioso, ma sostenere una filiera etica e tracciabile, essenziale per la sopravvivenza dell’ecosistema. L’azienda continua a perseguire la strada del biologico italiano, promuovendo il progetto Milebio, che garantisce un prodotto lavorato a temperatura ambiente per preservare integre le proprietà organolettiche.
L’impegno di Campagna Amica
L’evento è stato promosso dalla Fondazione Campagna Amica, nata nel 2008 su impulso di Coldiretti per valorizzare la vendita diretta e rafforzare il legame tra agricoltori e cittadini. L’obiettivo comune è chiaro: sensibilizzare il pubblico sul fatto che l’apicoltura non rappresenta solo una componente economica, ma un pilastro strategico per la tutela ambientale e la sicurezza alimentare del nostro Paese.
