Il Norwegian Seafood Council e Investfood ampliano la loro collaborazione strategica nel mercato italiano del food service. L’ente promotore del marchio di origine “Seafood from Norway” ha annunciato l’estensione del progetto di valorizzazione del salmone norvegese alla catena MACHAPOKÈ, brand specializzato in poké e sushi con 40 punti vendita attivi in Italia.
L’accordo rappresenta una nuova fase della partnership tra il Norwegian Seafood Council e il gruppo Investfood, avviata lo scorso anno con il coinvolgimento di altri brand della piattaforma multibrand. L’ingresso di MACHAPOKÈ rafforza l’obiettivo comune di valorizzare il salmone norvegese all’interno dell’offerta gastronomica dedicata al consumo out of home, in particolare nei segmenti poké e sushi.
“SEAFOOD FROM NORWAY” NEI MENÙ E NEI CANALI DIGITALI
Dallo scorso febbraio, l’origine del salmone è comunicata in modo strutturato in tutti i punti di contatto con il cliente. Il marchio Seafood from Norway e la dicitura “salmone norvegese” sono infatti integrati:
- Nei menù digitali e cartacei;
- Nei materiali informativi presenti nei punti vendita;
- Nelle principali piattaforme di ordinazione online;
- Nelle attività di comunicazione dedicate.
L’obiettivo è rendere sempre più riconoscibile la provenienza del prodotto e valorizzare un ingrediente centrale nell’offerta della ristorazione veloce contemporanea.
L’ATTENZIONE PER ORIGINE E SOSTENIBILITÀ
L’estensione della partnership arriva in un contesto di mercato caratterizzato da una crescente attenzione dei consumatori non solo verso la qualità degli ingredienti, ma anche verso provenienza, tracciabilità e sostenibilità della filiera.
Secondo questa prospettiva, comunicare in modo chiaro l’origine certificata delle materie prime rappresenta un fattore competitivo rilevante nelle scelte di acquisto. Un’esigenza che il gruppo Investfood ha scelto di porre al centro della propria proposta gastronomica.
Gli stessi principi sono da tempo alla base dell’industria ittica norvegese, che opera secondo standard rigorosi di sostenibilità ambientale, sicurezza alimentare e trasparenza lungo tutta la filiera. Dall’allevamento nelle acque fredde della Norvegia fino alla distribuzione internazionale, il sistema produttivo si fonda su criteri di controllo e tracciabilità che hanno contribuito a consolidare il posizionamento del salmone norvegese come riferimento di qualità nel mercato italiano.
“Con grande entusiasmo prosegue la nostra collaborazione con il gruppo Investfood, che oggi si estende anche a MACHAPOKÈ. Rendere visibile e riconoscibile il marchio Seafood from Norway significa accompagnare il consumatore in una scelta informata, valorizzando l’origine e la qualità del salmone norvegese, ingrediente ormai simbolico della formula out of home di poké”, ha commentato Tom‑Jørgen Gangsø, Direttore Italia del Norwegian Seafood Council.
