Il mare torna protagonista della salute e dell’innovazione con l’iniziativa Longevity Nutrition Program, lanciata da Delicius in collaborazione con l’Istituto Nazionale per le Ricerche Cardiovascolari (INRC). Il progetto nasce dalla volontà di elevare il valore nutrizionale del pesce azzurro, trasformandolo in un asset strategico per il benessere quotidiano dei consumatori, grazie ad un approccio che sposa rigore scientifico ed eccellenza culinaria.
Innovazione al servizio del consumatore
Il cuore pulsante di questa iniziativa si traduce in un percorso nutrizionale personalizzato accessibile tramite il QR code presente sulle confezioni. Dopo un breve questionario sullo stile di vita, il consumatore riceve un piano alimentare settimanale ispirato ai pilastri della dieta mediterranea. Come sottolineato da Irene Rizzoli, Amministratore delegato di Delicius, l’obiettivo è superare il concetto tradizionale di prodotto per offrire una soluzione concreta in termini di educazione alimentare e prevenzione, facilmente integrabile nella quotidianità.
Focus sulla materia prima, sgombro e sardine
I protagonisti del programma sono due pilastri della produzione aziendale: i Filetti di Sgombro in olio di oliva, ottenuti dalla pregiata specie Scomber colias, e le Sardine (Sardina Pilchardus). Entrambe le referenze, pescate esclusivamente in mare aperto, rappresentano l’eccellenza delle conserve ittiche. L’attenzione certosina alla filiera, priva di conservanti e focalizzata sulla massima qualità della materia prima, risponde alla crescente domanda di prodotti salutistici da parte dei mercati internazionali e della Gdo moderna.
Verso una cultura del benessere sostenibile
Delicius, dal 2023 Società Benefit, conferma con questo progetto il suo impegno verso la trasparenza e la sostenibilità ambientale. L’integrazione tra la ricerca accademica e la valorizzazione delle specie ittiche mediterranee posiziona l’azienda come un punto di riferimento per il settore, promuovendo una cultura alimentare in cui il gusto non scende a compromessi con la salute cardiovascolare, metabolica e visiva.