saiolfi

Bakery

Il bakery italiano e i trend mondiali

A Tuttofood 2017 un convegno organizzato da Gruppo Casillo in collaborazione con Gea e…

Ortofrutta

Zerbinati, il boom delle zuppe vegetali

Investimenti in ricette e tecnologie per un settore caratterizzato da un trend di crescita…

Ortofrutta

Molino Rossetto, le novità dei cereali

Grani antichi, macinati a pietra, farine biologiche o senza glutine: tutte le novità a…

Pasta

De Cecco punta su export e biologico

Ottimi risultati a Cibus Connect 2017, in termini di presenze e interesse, per l'azienda di…

Pasta

Barilla ha presentato la Pasta Bio a Cibus Connect

Show cooking degli chef di Academia Barilla con protagonista la pasta nelle versioni Blue…

EVENTI

Gli Italian Food Awards sbarcano al Summer Fancy Food Show

L'Italia sarà il Paese estero più rappresentato alla fiera in programma a New York a fine…

Salumi

Prosciutto crudo, primi segnali di ripresa

La categoria arretra ancora nei volumi, ma il giro d’affari torna in terreno positivo…

Dairy

Nicola Bertinelli nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano

Voto unanime del Consiglio di amministrazione dell'ente di tutela. Alla vicepresidenza…

Beverage

Vino, la top ten delle vendite nel 2016

Da Ribolla gialla a Traminer, nella classifica stilata da Coldiretti compaiono solo vini…

RETAIL

Bologna, riapre la Coop di Strada Maggiore

Inaugurato dopo i lavori di ristrutturazione il punto vendita da 250 metri quadrati…

EXPORT

Confimprese: sempre più estero per i format italiani

Nel 2017 saranno 230 le aperture all’estero in franchising, molte delle quali nel settore…

Pasta

Rummo ammesso al concordato preventivo

Buone notizie per lo storico pastificio di Benevento colpito dall'alluvione del 2015.…