MERCATI

Salumi

Prosciutto di Parma, la transizione ecologica grazie a un software

Presentato il progetto realizzato dal Consorzio in collaborazione con il Politecnico di…

Grocery

Cacao, Sima: l’impatto dei cambiamenti climatici sui prezzi

La Società italiana di medicina ambientale parla di produzioni decimate da siccità…

Ortofrutta

Ecco la prima mela certificata in blockchain

La Melannurca Campana Igp dell'azienda Feolfruit sceglie la tecnologia di Authentico per…

Grocery

Conapi, Coopfond e Fondo Sviluppo entrano nel capitale sociale

Grazie all’ingresso dei fondi cooperativi il Consorzio Nazionale Apicoltori incrementa il…

Dairy

Lactalis e Nestlé entrano nel segmento dei cremosi

La joint venture LNPF Italia lancia la linea “Piacere di Yogurt”, disponibile in…

Salumi

Salame Piemonte Igp, su produzione e vendite

Produzione in aumento del +17%, mentre le vendite crescono del +21% e l’affettato del…

Dairy

Valtellina Casera Dop, focus su tradizione e innovazione

Presentati i risultati del progetto Simca, che ha analizzato oltre 450 campioni rivelando…

Dairy

Olympus scrive un nuovo capitolo per il formaggio Halloumi

Hellenic Dairies ha inaugurato a Cipro il nuovo stabilimento dedicato al prodotto Dop

Dairy

Francia Latticini, focus su qualità e servizio

Food Retail 2024: intervista a Massimo Panagia, Amministratore unico di Francia Latticini

Bakery

Casillo, l’innovazione passa per l’IA

Intervista a Vito Maurogiovanni, Direttore commerciale retail - marketing strategico…

Salumi

Benessere animale: Italia leader nel settore suinicolo

Il Compassion in World Farming (CIWF) premia cinque realtà nazionali. A spiccare per il…

Olio

Dall’Umbria buone notizie per l’olivicoltura

Nell’ambito del progetto Olive Hub, i ricercatori dell’Istituto di Bioscienze e…

Bakery

Pinsami, fatturato 2024 in crescita del +60%

Premium category leader nella produzione di basi pinsa, l’impresa emiliana è oggi…

PERSONE

Valsoia: brand, paladini della crescita

La politica di marca basata su innovazione e comunicazione è l'unica via in grado di…

Conserve

Pomodoro da industria, produzione 2024 a 5,3 milioni di tonnellate

Anicav: “Una campagna lunga e difficile a causa delle avverse condizioni climatiche”

Olio

L’olio evo fa bene, ma quasi il 50% dei consumatori non lo sa

Uno studio promosso dall’Istituto Nutrizionale Carapelli rivela i meccanismi genetici…

Grocery

Caffè Borbone: fatturato in crescita nei primi 9 mesi del 2024

Ottimi risultati di vendita (+10%) nella Gdo, nei canali digitali e sul mercato estero, che…

Conserve

Ricerca scientifica e alimentare: il primo partnership report di Bolton Food

“Tutto il buono del seafood”: in un’ottica di collaborazione tra pubblico e privato,…