Bresaola della Valtellina Igp

Salumi

Salumi Igp esenti dall’obbligo di inserire l’origine della carne suina

Confagricoltura invita a indicare l'origine dei prodotti trasformati a base di carne suina…

Salumi

La bresaola riparte dal salutismo

Il gap di prezzo con altri salumi ha penalizzato le vendite di bresaola nei primi mesi…

Salumi

Bresaola, consumi avanti tutta

Il salume è sempre più protagonista nella dieta degli italiani, che da nord a sud lo…

Salumi

Buon compleanno Bresaola

Venti anni fa nasceva il Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina. Oggi il salume è…

Salumi

Rigamonti punta sull’innovazione

A Cibus 2018 l’azienda presenta le nuove referenze in ambito “snack gourmet” e un…

Salumi

Bresaola della Valtellina, qualità batte provenienza

Per i consumatori il sistema di allevamento è più importante dell’italianità della…