consorzio di tutela

Dairy

Crescono i consorzi di tutela delle mozzarelle Dop

Al consolidato Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop si unisce il nuovo…

Dairy

Parmigiano Reggiano, risultati in crescita

Il consorzio di tutela si pone come cabina di regia per le attività a sostegno della…

Dairy

Montasio Dop, il gusto della tradizione conquista il mercato

Nel 2020 sono cresciute produzione e vendite. Più di 925mila forme sono state vendute e…

Condimenti

Aceto Balsamico di Modena IGP, il tour americano continua

Prima volta in California al Pebble Beach Food&Wine. Prosegue nella West Coast il tour…

EVENTI

Grana Padano a Gulfood: obiettivo Oriente

Dal 17 al 21 febbraio il Consorzio di Tutela alla grande fiera del Food a Dubai. Baldrighi:…

Salumi

Buon compleanno Bresaola

Venti anni fa nasceva il Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina. Oggi il salume è…

Dairy

Parmigiano reggiano: produzione in lieve calo, bene i consumi

EXPORT

Montasio, ottimo export negli Stati Uniti