Prosciutto di Parma DOP

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Citterio e Terre Emerse, un viaggio nei colli parmensi

Focus sulla valorizzazione del territorio emiliano dalla sinergia tra la storica realtà di…

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Peste suina, le richieste del Consorzio del Prosciutto di Parma

Alessandro Utini, Presidente del Consorzio della Dop: “Contenere ed eradicare il virus…

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Prosciutto di Parma, “Parsutt” diventa protocollo operativo

Dopo due anni di ricerca, il progetto per rafforzare benessere animale e biosicurezza degli…

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Nuovo piano di regolazione dell’offerta per il Prosciutto di Parma Dop

Sarà in vigore fino alla fine del 2026; decisivo il ruolo delle esportazioni

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Prosciutto di Parma, un case study per la sostenibilità economica

Una ricerca pubblicata su Sustainability analizza la sostenibilità economica e finanziaria…

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Parma Dop, tre sentenze ampliano la tutela

In pochi mesi il Consorzio registra gli esiti positivi di vicende giudiziarie in Italia e…

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Il Consorzio del Prosciutto di Parma compie 60 anni

Attualmente le aziende produttrici sono 134 ed esportano in un centinaio di paesi esteri

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Coati, un nuovo anno all’insegna delle partnership

L’azienda ha siglato un’intesa con Salumificio San Paolo per una strategia di crescita…

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Gruppo Martelli, il fatturato cresce in doppia cifra

I prosciutti Dop di Parma e San Daniele, la salsiccia fresca, ma anche i salumi avicoli,…

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Il Prosciutto di Parma è tra i 50 cibi più gustosi al mondo

Il re dei prosciutti stabile al 31esimo posto nella classifica The world’s 50 best foods…

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Free from e sostenibilità, i driver dell’innovazione

Anche il mondo dei salumi segue i trend di salutismo e benessere con approccio integrale…

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Fratelli Beretta, quattro modi per dire eccellenza

Parma, San Daniele, Carpegna e Toscano. Con la gamma di affettati Le Nostre Eccellenze,…