proteine

Bakery

Il bilancio di sostenibilità 2023 di MartinoRossi

Nel documento le direttrici della crescita sostenibile dell’azienda: 16.000 ettari di…

Bakery

Snack proteici, un mercato globale da 10 miliardi di dollari

Entro il 2032 si prevede un aumento del +144% per questa tipologia di prodotti. E in Italia…

Salumi

La Bresaola Igp riparte dal trend dei proteici

Il consumo di cibi ricchi di proteine continua a registrare tassi di crescita record.…

INDUSTRIA

Meno zuccheri e più proteine nel carrello della spesa

L’analisi dei trend free from e rich in nello studio semestrale dell’Osservatorio…

Carni

Il nuovo logo di Amadori

Con il nuovo simbolo, il gruppo intende sottolineare la continuità fra una storia di…

Carni

Meat-Tech e Pro-Tech in scena nel 2024

Le novità della manifestazione dedicata al packaging e processing per il mondo delle…

Fresco

Amadori entra nel plant based con “Ama Vivi e Gusta”

Con le tre nuove referenze il gruppo inaugura una nuova visione di business, che punta a…

Dairy

Latte, le novità che risvegliano un mercato maturo

I produttori puntano a incrementare il contenuto di servizio: dal delattosato al salutare,…

TECH

Proteine da fermentazione, crescono i futuri leader

Tra round d’investimento e lancio di nuovi prodotti, sono giorni intensi per i due…

TECH

Carne cell-based, le premesse del 2021

I due importanti annunci dei giorni scorsi fanno intendere che il debutto sul mercato della…

Dairy

Formaggi freschi a dura prova

Appena imboccata la via della ripresa, il mercato dei formaggi freschi si è trovato a fare…

OPINIONI

Over 65 a tavola, ecco la dieta perfetta

Per affrontare al meglio l’età è necessaria una dieta completa, con pasti frequenti e…