salumi

Webinar

Salumi e ripartenza: strategie per creare valore

Un webinar sulla categoria Salumi con un focus sulla tecnologia e sulle attività messe in…

EVENTI

Salumi, le strategie per creare valore

Il mondo dell’industria, del trade e dei servizi tecnologici a confronto sulle sfide per…

OPINIONI

Forza Italian Food

Dopo i tanti commenti positivi all’editoriale ‘Un nuovo modello di sviluppo’…

Salumi

Clai, dai salumi ai formaggi: tutte le novità a Marca 2020

A Bologna la cooperativa imolese ha presentato un salame senza conservanti, i nuovi…

Salumi

Etichettatura obbligatoria dei salumi, verso il via libera

Raggiunta l’intesa dalla Conferenza Stato Regioni sul decreto che prevede l’obbligo…

Salumi

Gruppo Martelli partecipa ad Anuga con un nuovo look

Nicola Martelli ci ha illustrato le caratteristiche distintive della nuova brand identity…

Salumi

IVA: a rischio 30mila lavoratori del comparto salumi

Le preoccupazioni di Assica per l’ipotesi di aumento dell’imposta intermedia…

Salumi

Salumi e prezzi: filiera suinicola in sofferenza

Allarme di Assica per il costo elevato delle materie prime: “Situazione preoccupante,…

Salumi

A tu per tu con Clai, gli specialisti dei salumi

Nel sito produttivo di Sasso Morelli abbiamo interivstato Rudy Magnani, Direttore di…

Salumi

A lezione di salumi DOP e IGP in Germania

Le masterclass IVSI a Stoccarda nella prestigiosa accademia gastronomica…

Salumi

L’IVSI stila il Manifesto dei valori dei salumi

Sette principi raccontano passato, presente e futuro del comparto e si pongono come linee…

Salumi

Salumi Piacentini DOP, la produzione aumenta

Il Consorzio svela i dati sulla produzione 2017: incrementi per la Coppa, il Salame…