superfood

Bakery

L’avena salva il comparto dei cereali da prima colazione

È un trend di lunga durata quello che investe l’avena e i prodotti derivati:…

Dairy

Latti fermentati: è boom per il kefir

In controtendenza rispetto al trend della categoria latti fermentati, il kefir sta…

INDUSTRIA

Se gli insetti hanno più antiossidanti dell’olio d’oliva

Uno studio dell’Università di Teramo apre nuove prospettive sul profilo salutista degli…

Ortofrutta

Sedano, tutti pazzi per il superfood di Instagram

Nei supermercati canadesi il prezzo dell’ortaggio è triplicato in pochi mesi. Una…

Grocery

Lo zenzero entra nel paniere dell’Istat

Il trend in crescita dei superfood spinge i consumi della radice: +73% nel 2018. Nel…

RETAIL

Waitrose, i top trend alimentari del 2018

Il retailer ha analizzato le principali tendenze emerse nel corso dell’anno.…

Beverage

Latte di scarafaggio, il superfood che non ti aspetti

Tre volte più nutriente del latte di mucca, migliore del cavolo e della quinoa. Ma cosa…

RETAIL

Winter Fancy Foods, i trend “nascosti”

Dai condimenti alla cannabis fino alle barrette di superfood. A distanza di qualche…

Ortofrutta

Superfood, tutto sulla lucuma

La popolarità del frutto sudamericano cresce rapidamente anche in Europa. Ecco perché…

Conserve

Fratelli Polli guarda ai giovani con le ricette per aperitivi

La storica azienda conserviera presenta a TuttoFood 2017 due nuove linee “superfood” di…

RETAIL

Superfood, ecco i mainstream del futuro

Dalla moringa ai funghi dolcificanti, fino alle acque vegetali e al jackfruit. I quattro…

Beverage

Vino, quattro tendenze che vi sorprenderanno…

I produttori stranieri puntano su nuovi pack e sapori "non convenzionali". Arriva così il…