Food Fresco - News e Approfondimenti - Food

Notizie e tendenze sui prodotti freschi nella grande distribuzione: uova e ovoprodotti, ready meal, gastronomia ittica, basi. Aggiornamenti su innovazioni e strategie di categoria nel fresco GDO.

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Il mercato ittico retail supera i quattro miliardi di euro in Italia

Tramezzini - 2026

Merende refrigerate - 2026

Uova e ovoprodotti - 2026

Vista aerea di Cervo Stolt Sea Farm Neptuna. Edifici industriali, costa, mare e pannelli solari.

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Neptura, Stolt Sea Farm lancia il brand premium per l’alta ristorazione

Produzione da 8.100 tonnellate annue di rombo e sogliola, con distribuzione in oltre 30…

Prodotti surgelati Nueva Pescanova: polpo, gamberi, filetti di nasello e baccalà, nuggets, calamari. Ricette di mare.

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Nueva Pescanova torna in utile nel 2025: ricavi oltre il miliardo

Il gruppo chiude l’esercizio con EBITDA in forte crescita e 1,1 milioni di utile netto,…

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Il marchio “Seafood from Norway” arriva nei 40 punti vendita MACHAPOKÈ

Norwegian Seafood Council e Investfood rafforzano la partnership: dallo scorso febbraio…

Tracciabilità pesce fresco e surgelato GS1. Linee guida e obblighi di legge per la filiera ittica.

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Filiera ittica: dal 2026 scatta l’obbligo di tracciabilità digitale

Con il Regolamento (UE) 2023/2842 tracciabilità solo in formato digitale per pesce fresco…

DIF Network acquisisce Coldline

L’integrazione rafforza la leadership nella logistica del fresco e amplia la rete di…

Reti da pesca cinesi in mare. Impatto maltempo e ciclone Harry sulla pesca.

Maltempo, il ciclone Harry costa fino a 40 milioni alla pesca

Confcooperative Fedagripesca accoglie con favore il primo stanziamento governativo di 100…

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Innovazione plant-based e snack salutari, le novità di Pedon a Tuttofood 2026

Dalla nuova linea di insalate arricchite ai legumi snack “senza sensi di colpa”, l’azienda accelera su innovazione, benessere e comunicazione omnicanale

In riproduzione

Innovazione plant-based e snack salutari, le novità di Pedon a Tuttofood 2026
In riproduzione

Grupo Consorcio, a Tuttofood 2026 debutta la linea fresco HPP e cresce l’offerta bio

I lanci

Ibis Snack – Tramezzini Etnici

Confezioni Ibis Gourmet di tramezzini etnici: Pulled Pork, Pastrami e cetriolini, Pulled Chicken con uova e bacon.

Pocket Lunch

Assortimento Pocket Lunch Amoretti, piatti unici pronti. Ricette gustose e pratiche per la pausa pranzo.

Tramezzino Stellato Frittata, Bacon, Erba Cipollina

Tramezzino Stellato con frittata, bacon e erba cipollina. Snack gustoso e pratico, ideale per una pausa pranzo veloce.

Le Marinate del Mar Cantabrico con Cipolla Rossa di Tropea Calabria I.G.P. caramellata

Marinate del Mar Cantabrico Rizzoli con Cipolla Rossa di Tropea Calabria I.G.P. caramellata. Filetti di alici.

KINDER FETTA AL LATTE Mirtillo

Kinder Fetta al Latte Mirtillo, edizione limitata. Snack fresco con ripieno al latte e mirtilli.

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Foodlab raddoppia il fatturato in sei anni

L’azienda parmense del salmone affumicato top di gamma cresce del 20% (52 milioni di euro…

Giorgio e Mauro Regnoli, futuro di Medusa. Imprenditori italiani sorridenti, tradizione familiare.

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Nuova luce nel futuro di Medusa

Dopo l'incendio dello scorso gennaio, la Cesare Regnoli & Figlio è tornata a produrre…

Eurovo celebra il World Egg Day

Fresco

Eurovo celebra il World Egg Day

Con il brand Le Naturelle, il Gruppo festeggia il World Egg Day e lancia il nuovo Cremoso,…

Federico Lionello di Eurovo, azienda leader nel settore uova e ovoprodotti.

Fresco

Eurovo, in principio era l’uovo

Il gruppo si consolida crescendo sia in maniera organica che per linee esterne, grazie alle…

Bakery

Valsoia, indicatori economici in crescita nel primo semestre 2025

Ricavi +2,3% e utile netto +3,3% grazie all'aumento delle vendite in Italia e all'estero e…