farine e mix

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INDUSTRIA

I 150 anni di Molini Pivetti, tra storia e innovazione

Molini Pivetti, storico produttore emiliano di farine per professionisti e consumatori,…

Frozen

Le novità di Molino Dallagiovanna e MordiQUA ad Anuga

Un viaggio tra farine e tendenze culinarie basato su innovazione e tradizione

Bakery

Molini Pivetti celebra la campagna grano 2025

Nel 150esimo anniversario dell’azienda, l’appuntamento annuale è divenuto un momento…

Bakery

Frumento tenero: calano i volumi, qualità insufficiente

L’analisi di Italmopa sulle rese nazionali nel 2024: importazioni dall’estero sempre…

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Bakery

La filiera sostenibile di Molino Naldoni

Dal campo alla tavola, la qualità delle materie prime e la sostenibilità la fanno da…

Bakery

Farine italiane: export in crescita

Positivo l’andamento delle esportazioni di farine made in Italy nel corso del 2022. Lo…

Bakery

Tra i preparati di farine spopolano le miscele per pizza

Le miscele di farine sono un segmento dalle ottime performance e molto dinamico a livello…

RETAIL

Alimentare: cosa cercano gli italiani su Amazon

La startup Witailer ha analizzato le ricerche degli e-consumer italiani a maggio. È boom…

Bakery

Compleanno da record per Molino Spadoni

Molino Spadoni festeggia il centenario con un bilancio 2020 più che positivo e la…

Bakery

Le farine Caputo si aprono al canale consumer

Tra le preferite dai professionisti della pizza, e non solo, le farine Caputo si apprestano…

Bakery

Farina e scarti di frutta: nuove sperimentazioni nel bakery

La farina arricchita con residui di mela della ricerca dell'Università di Bolzano riduce…

Ortofrutta

Italmopa: “I rifornimenti di farina sono garantiti”

L’associazione delle industrie molitorie rassicura i consumatori e la distribuzione:…