Mese: Novembre 2022

VIDEO

Olio: su i valori, giù i volumi e le promo

Eleonora Formisano, Business Development manager NielsenIQ: "La sfida per industria e…

Olio

Campagna olivicola 2022-2023: previsioni al ribasso

Diego Ghisoni, Direttore divisione Hpl-Olive Oil Bulk Oleificio Zucchi, ribadisce come…

Olio

Olio, come orientarsi in un anno turbolento

Promossa da Oleificio Zucchi e Food, la settima edizione dell’osservatorio filiera olio…

FOOD SOCIAL IMPACT

Nestlé e Federparchi: piantati 400 alberi

In occasione della ‘Giornata nazionale degli alberi’ dello scorso 21 novembre, si è…

Salumi

Mec Palmieri, nuovi premi per la Mortadella Favola

Per il quinto anno consecutivo l’azienda di San Prospero (Mo) si aggiudica il massimo…

ISTITUZIONI

Dop Economy, un record da 19,1 miliardi nel 2021

L’anno scorso il settore cibo e vino Dop e Igp è cresciuto del+16,1% rispetto al 2020,…

Dairy

Galbani e Vicenzi propongono il Mese del Tiramisù

Le due imprese rinnovano la collaborazione dopo le iniziative congiunte in occasione del…

Ortofrutta

La rivincita della zuppa, un piatto da 53 miliardi

Da piatto povero ad alimento pop, la zuppa vive oggi il suo rinascimento trainata…

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Salumi

Prosciutto di Parma, nuove sfide di sostenibilità

Il Consorzio punta sul progetto per la transizione ecologica, realizzato in partnership con…

Pasta

Grano duro, allo studio una banca dati dei geni delle varietà coltivate

Una ricerca congiunta del Crea e delle università di Bologna e del Saskatchewan,…

Pasta

Pasta fresca, una ricerca per una durata prolungata di 30 giorni

Da uno studio del CNR e dell’Università di Bari arriva un'innovazione per conservare la…

Olio

Engineering e Salov insieme per la trasformazione digitale

Due eccellenze italiane accomunate da un percorso di evoluzione dei processi produttivi,…