cambrosi

Dairy

Formaggi e latticini sul podio nel carrello degli italiani

Assolatte rileva gli ottimi risultati raggiunti dal comparto formaggi e latticini nello…

Dairy

Gorgonzola Dop, il trend di produzione è in crescita

Secondo i dati forniti dal Consorzio, il Gorgonzola Dop spunta un segno positivo anche nel…

EXPORT

Food & beverage: l’export italiano resiste nonostante la crisi

Nonostante un faticoso +0,1% sui primi 10 mesi del 2020, l’export premia la qualità del…

Dairy

Parmigiano Reggiano nelle scuole con “Amo ciò che mangio 3.0”

Nelle scuole è iniziata la prima tappa del progetto Amo ciò che mangio 3.0 organizzato…

Pasta

Pasta Garofalo, nuova iniziativa per gli italiani all’estero

Si chiama “The World Is Our Sauce” ed è il nuovo progetto di Pastificio Garofalo…

Pasta

Pasta, pack compostabile: la nuova linea di Agnesi

Angelo Colussi lancia le confezioni plastic free, con il contributo di Slow Food. La gamma…

Pasta

Grano Armando: 27 milioni per il rilancio della filiera

Gruppo Bancario Cooperativo Iccrea, Cassa Depositi e Prestiti e MIPAAF protagonisti del…

Pasta

Pasta gluten free, gli ingredienti si moltiplicano

L’innovazione nella pasta gluten free si riscontra nella costante ricerca di nuove…

ISTITUZIONI

Filiera grano duro-pasta: mappate oltre 150mila tonnellate

Grazie al sistema “Fruclass”, ideato dall’Università degli Studi della Tuscia, è…

Dairy

Panna e besciamella? Sì ma senza latte

I sostituti veg di panna e besciamella sono sempre più richiesti e gli scaffali si…

Pasta

Pasta gluten free: la sostenibilità secondo i big player

Le aziende produttrici di pasta gluten free declinano la sostenibilità su diversi fronti,…

Dairy

Burro: le aziende puntano sulle specialità

Il mercato del burro sta evolvendo e l’offerta delle aziende si sta sempre più…