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Bakery

Bauli festeggia il centenario dalla fondazione 

Nella cornice dell’antica Biblioteca Capitolare di Verona, il Presidente Michele Bauli…

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Petra Evolutiva: adottare un raccolto per valorizzare la filiera

L’adozione di un raccolto di Petra Evolutiva è un’esperienza che oggi Petra mette a…

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Andriani debutta nel settore bakery

L’azienda di Gravina in Puglia, fiore all’occhiello dell’innovation food, acquisisce…

Bakery

Morato Pane, nuova acquisizione in Spagna

Il Gruppo porta a termine la sua seconda acquisizione all’estero. L’operazione rientra…

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Baker & Baker, il futuro e la tradizione dei prodotti da forno

L’azienda, interamente dedicata ai prodotti da forno surgelati, si propone come il motore…

Bakery

Bakery, boom del mercato a livello globale

L’American Bakery Association illustra i trend dei prodotti da forno, proiettati verso un…

Bakery

Farina e scarti di frutta: nuove sperimentazioni nel bakery

La farina arricchita con residui di mela della ricerca dell'Università di Bolzano riduce…

Bakery

A scaffale i biscotti ai legumi Cecille e Lentille di Mulino Bianco

Con Cecille e Lentille, il brand di Barilla presidia un nuovo segmento nell’area better…

EVENTI

Bakery dolce, la disruption della categoria secondo industria, distribuzione e logistica

Il mondo dell’industria, della distribuzione e della logistica a confronto sulle sfide…

ACQUISIZIONI

Morato Pane cresce ancora con l’acquisizione di Roberto

L'azienda rileva anche il ramo bakery salato della spagnola Cerealto-Siro. Così rinforza…

Frozen

Délifrance: savoir-faire francese, gusto italiano

A Marca 2020 abbiamo intervistato Sarah Scagnetto, Communication Manager Délifrance…

Bakery

Bakery, è il momento del lactose free

Dopo il senza glutine, altri free-from si fanno strada. E a emergere sono soprattutto i…