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Pane, in Italia il valore nel retail è di 3,8 miliardi di euro

L'analisi di Vandemoortele sull'evoluzione del comparto, con focus su referenze speciali,…

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Morato Group, con CEA Italia e Jaus Bakery ecco il nuovo polo del bakery europeo

Un'operazione che consente al gruppo di superare i 500 milioni di fatturato consolidato,…

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Vallefiorita amplia l’offerta con Pansurprise Gourmet: la nuova proposta Premium per il banco gastronomia

Lanciata una novità premium al burro alpino per intercettare la domanda di fascia alta. Si…

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Farine e mix alla prova dello scaffale

Le referenze medie salgono a 26,9 nei punti vendita. Mentre la pressione promozionale…

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Farine, consumi in ripresa tra climate change e trend salutistici

Il comparto bakery domestico torna a crescere (+1,7% a valore). Spingono il gluten free e i…

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Cuore lancia una nuova campagna con Gianmarco Tamberi

Il marchio di gruppo Montenegro amplia il portfolio bakery con le nuove Fette croccanti e…

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Il panificato piace artigianale

Dalla riscoperta dell’artigianalità alle nuove frontiere del pane proteico e funzionale:…

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I 150 anni di Molini Pivetti, tra storia e innovazione

Molini Pivetti, storico produttore emiliano di farine per professionisti e consumatori,…

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Gusto, salute e sostenibilità ridisegnano il mercato del bakery

La ricerca Taste Tomorrow di Puratos rivela i nuovi driver d'acquisto: l'Italia al vertice…

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L’innovazione nel mondo bakery, quali prospettive

Agli Internazionali BNL d’Italia tre player del comparto a confronto sulle sfide del…

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Clessidra Private Equity acquisisce Molino Nicoli

La famiglia Nicoli manterrà una quota di minoranza nell’azienda leader nel segmento dei…

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CSM Ingredients: nuove emulsioni per bakery e pastry

L’azienda ha presentato due novità a ridotto contenuto di grassi e dall’etichetta…