Doxa

Olio

Olio Extravergine: più cultura, più valore

All’evento organizzato da Pietro Coricelli a Olioofficina si è parlato di come si stanno…

Conserve

Passata, la più amata delle “rosse”

Rappresenta il cuore del mercato delle conserve a base di pomodoro. Come dimostra la…

Bakery

Nuovi residenti, la colazione è “all’italiana”

Una ricerca dell’Osservatorio Doxa/Etnocom in collaborazione con Aidepi accende i…

Dairy

L’Italia dei formaggi ai raggi X

L'indagine Food Insider realizzata da Doxa in esclusiva per Food mette in luce l’ampiezza…

Salumi

Salumi, un mercato da riscoprire

I retailer non sono tutti uguali, così come gli assortimenti e i comportamenti di consumo:…

Pasta

Di che pasta siamo fatti?

Secondo una ricerca Aidepi realizzata da Doxa, nel Sud Italia piace di più quella secca e…

RETAIL

L’onda lunga del biologico

Un’indagine di Food Insider, realizzata visitando 152 punti vendita e interpellando un…

Pasta

Pasta, viaggio nella categoria regina dell’alimentare

Lo spazio assegnato dalle principali insegne, i marchi più referenziati, il ruolo della…

Beverage

Food Insider, tante promo ma poca fantasia nella birra

Il taglio prezzo è la modalità di offerta più usata per spingere la categoria: a dirlo…

Beverage

Food Insider, come cambia lo scaffale del caffè

Una ricerca Doxa realizzata in esclusiva per Food prende in esame la categoria con…

RETAIL

Food Insider, una nuova iniziativa firmata Doxa e Food

Dalla collaborazione tra la prima società indipendente di ricerca e analisi di mercato in…

Ortofrutta

Carboidrati, italiani diffidenti tra mode e falsi miti

Dalla ricerca Doxa per Italmopa una lunga serie di illusioni da sfatare, dal glutine al…