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FOOD Data

Dati, dati, dati. Per leggere in profondità i mercati dell’industria del Food & Beverage e carpirne dinamiche e prospettive future. E’ l’obiettivo di Food Data che fa leva sull’esperienza unica del nostro magazine in questo campo, da oltre 25 anni interlocutore privilegiato dell’intera industria di settore. E delle società di ricerca che collaborano con noi. Su questo fronte la contaminazione carta – online sarà totale. Ve ne accorgerete!

Salumi

La sorpresa delle carni

Creatività, tradizione e servizio sono i driver del mercato delle carni ready to cook, che…

McCormick
Condimenti

Spezie: il gusto del benessere

Crescita inarrestabile per il segmento, mentre arretrano gli aromi. I trend trasversali…

Grocery

Petfood, il ruggito del gatto

Le aziende del settore hanno gli artigli affilati e ‘graffiano’ via la crisi con…

Frozen

Salmone, performance poco rosee

Flettono le vendite del pesce affumicato, mentre rincara il prezzo medio a causa della…

Pasta

Pasta all’uovo, vendite salvate dalla ‘fresca’

Beverage

Caffè, la tazzina si gusta ‘ristretta’ e premium

La forte crescita di penetrazione dei sistemi a capsule non compensa la contrazione dei…

Salumi

Salame, novità per consumi insoliti

Dopo una lunga fase di flessione, il mercato torna a crescere trainato dagli affettati.…

Bakery

Colazione: una ‘sana’ tradizione

Referenze classiche, golose o salutistiche: il portafoglio prodotti dei player si allarga…

Salumi

Cotto: vaschette avanti tutta

Mentre il banco taglio continua a registrare trend negativi, le aziende sostengono la…

Bakery

Crostini, taralli & c.: mai più senza

Le alternative dry al pane fresco avanzano a valore e in quantità. Molti i player che si…

aperitivo
Beverage

Aperitivi, a caccia del mix più trendy

Nonostante le performance positive nel fuori casa, la categoria registra ancora una lieve…

Ortofrutta

Flexitarian è il nuovo credo

La fotografia dei consumi di ortofrutta in gdo mostra un reparto che gioca un ruolo di…

Magazine

Giugno 2025
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