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Martelli, nel mirino benessere animale e export

Con sette unità produttive e una capacità di 700mila capi di suini macellati, da cui…

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Assica: i progetti europei spingono l’export

Secondo l’associazione, campagne come Trust Your Taste aiutano la diffusione della…

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Mortadella Bologna Igp, ulteriore crescita nel terzo trimestre 2024

Vendite (+1,2%) ed export (+5,2%) in aumento, con buoni incrementi in Francia (+6,1%),…

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Addio a Enrico Citterio, il re dei salumi lombardi

Muore a 99 anni il nipote di Giuseppe, che nel 1878 fondò a Milano un’azienda che oggi…

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GranTerre e Parmacotto, nasce il più grande polo italiano dei salumi

Il piano di crescita condiviso passa per l'aumento delle produzioni in Italia e…

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Salumi, frena la corsa al banco taglio

Secondo le rilevazioni di Circana, calano le vendite dei salumi a peso variabile, che…

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Corte Parma, è l’ora dell’aperitivo

L'azienda specializzata in affettamento e posa a mano delle specialità della salumeria…

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Tiziana Raspini è Presidente e Ad del gruppo Raspini

Terza generazione del gruppo di salumeria, negli anni ha introdotto una serie di…

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Assica: internazionalizzazione, Iva al 4% e lotta alla Psa

In una tavola rotonda con rappresentanti istituzionali e tecnici, la filiera ha…

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L’americana SugarCreek acquisisce Veroni

L’operazione, all’insegna della continuità e della crescita aziendale, prevede che gli…

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La Bresaola della Valtellina Igp è nella Top5 dei salumi

Ricerca Doxa: il mondo dei salumi è in salute e un italiano su quattro ne ha incrementato…

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Citterio, focus su nuovi trend e rapporto qualità-prezzo

In occasione di TuttoFood 2023, Citterio presenta la nuova linea "Vivere all'italiana"