MERCATI

Bakery

Il pane “all’italiana” piace agli europei

Il valore delle esportazioni di bakery salato supera ormai i 900 milioni di euro nei paesi…

Ortofrutta

Sìpomodoro, Sipo trasforma il pomodoro in un oggetto d’arte

La nuova linea presentata ufficialmente a Rimini davanti a una platea di giornalisti e…

Dairy

Formaggi, la filiera riparte

Dopo un 2020 critico, caratterizzato da una forte fluttuazione dei prezzi, il 2021 mostra…

Frozen

I surgelati dominano nel retail

La pandemia ha spinto le vendite in Gdo, affossando i consumi fuori casa. Emergono i trend…

RETAIL

La Mdd nei formaggi fusi a fette, il caso di Conad

In Conad la categoria dei formaggi fusi a fette vale circa il 6% del totale formaggi peso…

Pasta

Grano duro, in vista un aumento della produzione

Si stima anche una maggior tenuta del prezzo all’ingrosso, grazie al buon raccolto – a…

Conserve

Conserve vegetali, la domanda è destinata a crescere

La crescente richiesta globale di prodotti salutistici sosterrà anche le produzioni di…

Salumi

Salame, è arrivata l’ora di distinguersi

Le politiche di innovazione delle aziende mirano a differenziare l’offerta. E accanto…

Bakery

Cereali da colazione: avena protagonista

Ricca di betaglucani, fibre e proteine, l’avena è considerata una sorta di superfood e…

Dairy

Formaggi fusi in porzioni, un mercato da 52 milioni

Nel mercato dei cosiddetti ‘formaggini’ l’esposizione fuori dal frigo risulta spesso…

Salumi

Salame, Dop e Igp guidano la crescita

Nel mercato spiccano le performance dei prodotti tutelati, che interpretano la richiesta di…

Bakery

Cereali: il porridge conquista la colazione

Ricetta tipica della colazione nordica, il porridge, o zuppa d’avena, arriva sulle tavole…

Salumi

Certosa Salumi entra a far parte del Gruppo Veronesi

Con questa acquisizione Veronesi rafforza ulteriormente la sua struttura nella produzione…

Olio

Olio di Roma: l’Italia ha una nuova Igp

Salgono così a 315 le Indicazioni Geografiche italiane del settore Food ufficialmente…

Pasta

Nasce “28 Pastai”, la prima Pasta di Gragnano tracciata in blockchain

L’obiettivo è portare la trasparenza sulle tavole degli italiani e nelle cucine dei…

Pasta

Garofalo, finanziamento da Intesa Sanpaolo per la sostenibilità

Siglato un contratto da 25 milioni di euro tra l’istituto di credito e lo storico…

Bakery

Morato Pane, nuova acquisizione in Spagna

Il Gruppo porta a termine la sua seconda acquisizione all’estero. L’operazione rientra…

ACQUISIZIONI

Il Gruppo Morato acquisisce RO.MAR.

Continua la crescita dell’azienda guidata da Stefano Maza, che prosegue la sua strategia…