MERCATI

Bakery

Sostitutivi del pane: piadina in primo piano

Arrotolabili, ripiegabili, addirittura quadrate: le piadine si trasformano e portano…

Pasta

Grano duro e pasta: si torna alla normalità

In occasione dell’edizione 2021 in streaming dei Durum Days, una ricerca Areté mostra…

Bakery

Le gallette sono sempre più snack

La galletta si evolve verso nuove modalità di consumo: non più solo sostitutivi del pane,…

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Dairy

Comellini, i formaggi genuini della Via Emilia

Il caseificio produce i formaggi freschi della migliore tradizione emiliano romagnola,…

Pasta

Emanuele Preve, CFO di Riso Gallo, entra nel Cda di Feat Food

L’ingresso del dirigente rafforza ancor di più il sodalizio tra la storica azienda…

Olio

La bilancia commerciale dell’olio: il caso italiano

L’analisi del Mipaaf elegge l’Italia tra i big player del mercato dell'olio. La…

Bakery

Nt Food: innovazione a colazione

Gli ultimi due lanci a marchio Nutrifree contribuiscono a rendere più ricca la colazione…

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Dairy

Fattorie Cremona, una lunga storia nel segno di Grana Padano e Provolone

Il brand della cooperativa cremonese Plac propone al mercato due specialità tipiche del…

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Olio

Olio Basso Fedele: le new entry bio

Due nuove etichette che racchiudono la qualità e il sapore dell’olio italiano…

Olio

Olio extravergine: prezzi fermi, calano le giacenze

Inizia ad allentarsi la morsa dell'eccesso di giacenze di oli evo importati, che finora ha…

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Attrezzature

VEGA online con Live Demo: la tecnologia di misura per la lavorazione del pomodoro

Mercoledì 19 e giovedì 20 maggio 2021 al via due giorni di dimostrazioni online per…

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Fresco

Etica della nutrizione: il successo del Gruppo Eurovo

Leader negli ovoprodotti e sul fronte sostenibilità Gruppo Eurovo si orienta verso…

Dairy

Granarolo lancia la sua linea Kefir

Una nuova gamma 100% italiana con latte della filiera Granarolo in una confezione…

Olio

Assitol, a difesa dei produttori di olio extravergine

L’Associazione è intervenuta a difesa del settore oleario e degli sforzi messi in atto…

Dairy

Latte, nuove prospettive per una produzione in crescita

L’Alleanza Cooperative Agroalimentari ha promosso uno studio di fattibilità per valutare…

Olio

Olio d’oliva, nasce il Competence Centre for olive oil

Il progetto internazionale coinvolge le competenze di TÜV SÜD e, in particolare pH Labs,…

Pasta

Pasta, cifre record anche nel 2021

Unione Italiana Food presenta i dati Nielsen IQ sulla pasta che cresce a volume dell’11%…

PERSONE

Maurizio Bassani è il nuovo general manager di Parmalat

Il primo obiettivo sarà il consolidamento della leadership nel mercato del latte, puntando…