MERCATI

Condimenti

La pandemia fa volare il mercato dell’aceto

I mesi della quarantena hanno fatto riscoprire le doti igienizzanti degli aceti di vino e…

Ortofrutta

La cucina dell’estate punta su verdure e freschezza

I risultati dell’indagine Doxa in esclusiva per Food: sono sempre più numerosi gli…

Bakery

Merendine: il trend del momento è healthy

Dalle performance non particolarmente brillanti, il mercato delle merendine è trainato…

Bakery

Farine e mix: formati famiglia, innovazione e comunicazione online

Il boom di vendite di farine e mix nelle settimane di lockdown ha influito sulle strategie…

ACQUISIZIONI

Italcanditi acquisisce il 100% di Ortofrutticola del Mugello

Prosegue il percorso di crescita per vie esterne di Italcanditi in seguito all’ingresso…

Salumi

Hamburger, la praticità si riscopre gourmet

Il mercato della carne bovina a peso imposto segna trend di crescita superiori alla media…

Fresco

Piatti estivi, le preferenze degli italiani

Vincono insalata di riso, pesce e verdure. Tutti i risultati dell’inchiesta realizzata da…

Dairy

Al via Spacciogranarolo.it, l’e-commerce B2c in chiave anti-spreco

Il nuovo outlet del fresco online di Granarolo (500 referenze e consegne dalle 48 ore…

Bakery

Impastare a casa: la passione continua oltre il lockdown

Inchiesta Doxa in esclusiva per Food: è ancora forte la tradizione dell'impasto a mano,…

Pasta

Riso Nano Vialone Veronese, La Pila lancia il Semintegrale

Dopo un iter di 4 anni, il nuovo disciplinare del Riso Nano Vialone Veronese Igp è stato…

ACQUISIZIONI

Frutta secca, Besana diventa spagnola

Il gruppo valenziano Importaco ha acquisito il 51% della società, che crea un player di…

Beverage

Mionetto brinda alla qualità

La storica cantina di Valdobbiadene è stata insignita di importanti riconoscimenti…

Frozen

Gelato, una dolcezza per tutte le stagioni

Beverage

Birra: produzione, consumi ed export ai massimi storici

I dati dell'annual report 2019 di AssoBirra parlano di una crescita del +5% della…

Webinar

Salumi e ripartenza: strategie per creare valore

Un webinar sulla categoria Salumi con un focus sulla tecnologia e sulle attività messe in…

Dairy

Formaggi semiduri, cresce il peso imposto

Il Covid-19 ha determinato un’accelerazione della contrazione delle vendite al banco…

Fresco

Plant based fish, arrivano i “Frozen Seafood” di Good Catch

Dopo due anni di sviluppo, l’azienda americana lancia tre nuovi prodotti di pesce a base…

ACQUISIZIONI

Biologico, EcorNaturaSì acquisisce La finestra sul cielo

La catena veneta prende il controllo della società della famiglia Merla che entrerà nella…