MERCATI

Bakery

Preparati per dolci: ottime performance

I preparati per dolci, come tutti i prodotti del paniere ‘cuochi a casa’ hanno…

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Salumi

La Sciccosa FDAI, una vera bontà con carne di filiera 100% italiana

La Sciccosa FDAI prodotta da Felsineo è la mortadella con carne di filiera 100% italiana,…

Salumi

Il prosciutto crudo riparte dalle Dop in vaschetta

L’appeal e la riconoscibilità del prosciutto crudo tutelato, a cominciare da Parma e San…

Olio

L’olio evo toscano Igp è tra i prodotti protetti in Giappone

La Regione Toscana annuncia l'inclusione dell'Igp toscano nell'accordo sulle produzioni con…

PERSONE

Caffitaly: Marta Colombo nuova Marketing and Project Development Manager

Con questa nomina si completa la squadra a supporto dell’amministratore delegato Giuseppe…

Pasta

De Cecco partecipa a Filiera Italia

Filiera Italia unisce i best player di produzione, industria e distribuzione alimentare per…

Frozen

Vandemoortele, le nuove proposte dedicate a Gdo e foodservice

Per il 2021 arrivano le focacce romane Lanterna, le tante novità dal forno Agritech e i…

Olio

Ercole Olivario, iscrizioni chiuse per le eccellenze olearie

La XXIX edizione del prestigioso concorso dedicato all'olio italiano introduce due menzioni…

Olio

Lodo, la guida dei migliori extravergine

Sono partite a dicembre 2020 le iscrizioni per il concorso Lodo, la più importante…

Beverage

San Benedetto ora è marchio storico di interesse nazionale

Il brand di acqua minerale e bevande analcoliche leader in Italia entra ufficialmente a far…

Ortofrutta

Madi Ventura in pista al fianco di Fondazione Cortina 2021

L’azienda specializzata in frutta secca ha da poco lanciato la linea Difesa, una nuova…

Olio

Fingerprinting, lo scanner dell’olio

A caratterizzare i risultati di questa tecnica è la grande quantità di dati che…

Bakery

Pane industriale: il trend è soft-wellness

Benessere sì, ma con gusto. La tendenza emergente nel mercato del pane industriale è…

Olio

Olio d’oliva, cala la produzione ma resistono i consumi

Nonostante il drammatico calo della produzione di olio d’oliva, nell’ultimo anno,…

Olio

Olio Sasso, un’icona storica del made in Italy

Sasso, storico brand d'olio, entra ufficialmente nel registro che dal 2020 protegge e…

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Beverage

Amaro Silano, da oltre 150 anni la tradizione e la qualità dell’amaro più antico di Calabria

Liquori storici, declinazione di originali ricette della terra calabra che sono sempre più…

Olio

Spagna: Anierac registra vendite in calo per il comparto olio

L’associazione spagnola Anierac registra nel 2020 un calo delle vendite dell’olio del…

Dairy

Asiago Dop, nel 2020 crescono produzione e consumi

Flavio Innocenzi nominato nuovo direttore del Consorzio di tutela