MERCATI

ISTITUZIONI

Filiera grano duro-pasta: mappate oltre 150mila tonnellate

Grazie al sistema “Fruclass”, ideato dall’Università degli Studi della Tuscia, è…

Salumi

Provenienza delle carni suine, un’analisi a scaffale

La visita di Food ad alcuni punti vendita a pochi giorni dall’introduzione della nuova…

Dairy

Panna e besciamella? Sì ma senza latte

I sostituti veg di panna e besciamella sono sempre più richiesti e gli scaffali si…

Fresco

Con Oatly anche il plant based milk sbarca a Wall Street

L’azienda pioniera e leader di mercato nel campo dei sostituti vegetali del latte…

ACQUISIZIONI

Vis industrie alimentari acquisisce Mamma M’Ama

L’azienda del frozen entra nel baby food grazie alla startup del biologico fondata da tre…

Pasta

Pasta gluten free: la sostenibilità secondo i big player

Le aziende produttrici di pasta gluten free declinano la sostenibilità su diversi fronti,…

Dairy

Burro: le aziende puntano sulle specialità

Il mercato del burro sta evolvendo e l’offerta delle aziende si sta sempre più…

ACQUISIZIONI

Barilla acquisisce Pasta Evangelists e si espande in Gran Bretagna

La multinazionale di Parma entra nel mercato della pasta fresca puntando su sviluppo…

Ortofrutta

Arance rosse, arriva il medaglione di Donnalia

Nuovo pack in co-branding con il Consorzio Igp per il brand premium della Di Pasquale…

Pasta

Adesso… pasta!

Negli ultimi mesi il cibo più amato dagli italiani si è confermato come l’assoluto…

Salumi

La bresaola riparte dal salutismo

Il gap di prezzo con altri salumi ha penalizzato le vendite di bresaola nei primi mesi…

Salumi

Würstel, ritorno di fiamma per i consumi

Dopo una lunga fase di difficoltà, il mercato dei würstel torna a segnare trend di…

Salumi

Prosciutto San Daniele Dop, approvato il nuovo piano di regolazione

Lo strumento di pianificazione dell’offerta è valido per il triennio 2021-2023.…

Salumi

Prosciutto cotto, il preaffettato è protagonista

Nei giorni del lockdown le vendite di prosciutto cotto in vaschetta hanno segnato crescite…

Salumi

Prosciutto di Parma, arriva il nuovo piano triennale dell’offerta

Il Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali ha appena dato il via libera…

Bakery

Filiera italiana per i biscotti DiLeo

Grazie all’accordo tra Dileo Pietro e Filiera Agricola Italiana, i biscotti Fattincasa…

Bakery

Dagli Abbracci Mulino Bianco 2 milioni per gli infermieri

Barilla aderisce al fondo di solidarietà #NoiConGliInfermieri. Il ricavato delle speciali…

Ortofrutta

Conserve Italia, un modello per misurare l’impronta dei prodotti

Agricoltura sostenibile, tutte le novità emerse dalle sperimentazioni in campo del…