MERCATI

Beverage

Vino, l’Italia raddoppia l’export in Francia

Record degli ultimi dieci anni con 170 milioni euro, mentre l’import da Parigi crolla del…

Ortofrutta

Frutta secca in guscio, è boom

Gli acquisti del 2017 sono aumentati del 10%, superando il miliardo di euro come giro…

Salumi

Prosciutto di Modena, la produzione vola

Nel 2017 prodotte 70.000 cosce per un valore al consumo di 13 milioni. Prossimi obiettivi:…

Olio

Il punto di Unaprol sull’olio italiano

Intervista al Presidente David Granieri sull'andamento dell'ultima raccolta olivicola e…

Grocery

Ferrero lancia il Progetto Nocciola Italia

L’obiettivo è aumentare del 30% le piantagioni di noccioleto in Italia sviluppandone,…

Dairy

Dalla Cina arriva la moda del cheese tea

Il formaggio spalmabile si conferma uno dei prodotti top del momento. Dopo il boom della…

Ortofrutta

Ananas mania, in UK è il nuovo avocado

La tendenza salutistica premia il frutto esotico dal potere digestivo e antinfiammatorio. E…

Dairy

Parmigiano Reggiano, nel 2017 è ancora record

Il Consorzio ha approvato il bilancio consuntivo: record assoluto per produzione, ricavi e…

Olio

Sagra, come si riconosce la qualità

Abbiamo intervistato il Master blender di Sagra Daniele Piacenti, che ci ha illustrato…

Beverage

Vino italiano, in Cina è boom di vendite

Analisi Coldiretti su dati Istat: massimo storico di 130 milioni di euro grazie al +29% nel…

Dairy

Sabelli acquisisce il Caseificio Val d’Aveto

Dopo Trevisanalat un’altra eccellenza italiana arriva a far parte del gruppo marchigiano,…

Pasta

Garofalo, la filiera va online

La società ha varato un progetto di comunicazione di frontiera per il settore della pasta:…

Frozen

La sfida del gelato

Il meteo resta una variabile fondamentale, ma un concorrente temibile per la categoria è…

Olio

Riparte la ricerca di Carapelli onlus

Per il 2018 l’Istituto nutrizionale ha affidato progetti a sei università italiane con…

Conserve

Il pomodoro e la sfida dei dazi

Non solo Trump. Sul comparto pesano misure protezionistiche in Australia, Sud America,…

Beverage

La filiera del vino scrive a Gentiloni

Coltivatori e produttori chiedono al Governo di firmare il decreto di nomina del Comitato…

Beverage

Top 100, in crescita i vini italiani

Secondo la casa d'aste Sotheby's, i vini italiani crescono nelle classifiche dei più…

Bakery

Spot Buondì Motta, nuovi colpi di scena

Come anticipato lo scorso autunno da Michele Bauli, la pubblicità più irriverente del…