MERCATI

Dairy

Burrata, una seduttrice dal cuore tenero

Nonostante il rallentamento dovuto alla pandemia, cresce il successo della specialità…

PERSONE

Giovanni Pomella è il nuovo Italy General Manager di Lactalis

L’obiettivo è consolidare la leadership del gruppo nel dairy italiano, attraverso la…

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Fresco

Gruppo Eurovo, la nutrizione al centro della sostenibilità

Leader nel mercato di uova e ovoprodotti, Gruppo Eurovo investe in allevamenti alternativi,…

Olio

Aipo Verona, olio evo al top di quantità e qualità

L'Aipo di Verona registra ottimi risultati nella qualità e nelle quantità con 173.145…

Olio

Oleum, lo strumento per un olio d’oliva autentico e di qualità

Il progetto europeo ha realizzato strumenti utili per il controllo di qualità e…

Condimenti

Salse e maionese, il successo passa dal web

Le aziende del mondo delle salse e maionese guardano sempre più all’e-commerce e puntano…

Olio

Innovazioni green nel packaging oleario

Novità green arrivano dal mondo dell’olio con packaging sostenibili, che proteggono il…

Salumi

Carni e salumi italiani a rischio con l’etichettatura ‘dissuasiva’

Il presidente di Carni Sostenibili comunica al ministro della Transizione ecologica…

Olio

Carapelli torna on air con lo spot sugli artisti della buona tavola

Ottime performance aziendali e di comunicazione per Carapelli che torna in TV con lo spot…

Dairy

Castelli, la scommessa vincente del packaging ecosostenibile

L’azienda casearia ha già ridotto del 20 per cento la quantità media di plastica nelle…

Olio

Nasce l’Osservatorio sulla valorizzazione turistica dell’olio evo

L'Osservatorio di Unaprol e Città dell’Olio mira a formare imprese, ristoratori,…

Salumi

Fiorucci entra nel mercato degli snack

Il gruppo lancia la nuova linea di salumi Snack’In: 9 referenze all’insegna della…

Bakery

I vantaggi del lievito madre

L’impiego di lievito madre nei prodotti bakery è un trend in ascesa e la Ricerca &…

Salumi

Prosciutto crudo, focus sul premium

L’attenzione ai plus salutistici dei nuovi lanci si affianca al crescente appeal per le…

Salumi

Prosciutto Toscano Dop, pronti a ripartire

L’emergenza sanitaria ha impattato anche sui piani di crescita del Prosciutto Toscano…

Grocery

Colazione e caffè: nuove abitudini dopo la pandemia

Come è cambiata la prima colazione all’epoca del Covid? Iri conduce uno studio sulle…

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Salumi

Fratelli Beretta, quattro modi per dire eccellenza

Parma, San Daniele, Carpegna e Toscano. Con la gamma di affettati Le Nostre Eccellenze,…

Pasta

Pastificio Garofalo, un 2020 da record

Con +35% del fatturato, balzato a € 220 mln e una crescita dell’export, trainata dal…