MERCATI

Pasta

Unione Italiana Food lancia #PastaDiscovery

I pastai italiani danno il via a un ciclo di appuntamenti virtuali dedicati all’ABC della…

Frozen

Il Covid non scioglie la fame di gelato

La pandemia non ostacola l’avanzata del gelato destinato a numeri record entro il 2027.…

Salumi

Salumi benessere, c’è spazio per innovare

Il binomio tra gusto e leggerezza spinge i consumi dei salumi benessere, offrendo ai player…

FOOD SOCIAL IMPACT

Riso Gallo: la gestione degli scarti di produzione è sostenibile

Il round di investimento di 1,1 milioni di euro rafforza i piani di crescita nel settore…

Bakery

Farina e scarti di frutta: nuove sperimentazioni nel bakery

La farina arricchita con residui di mela della ricerca dell'Università di Bolzano riduce…

Olio

Olio d’oliva, come sono cambiati i consumi italiani nel biennio 2019-20

A dispetto del trend in discesa, ormai da tempo, dei consumi di olio, l’analisi del…

Bakery

Prima colazione, un must per nove italiani su dieci

Il primo pasto della giornata, ricco di benefici per la salute secondo una lunga serie di…

Dairy

Il bilancio 2020 di Granarolo

Il gruppo reagisce all’impatto economico della pandemia: fatturato a 1,28 miliardi di…

PERSONE

Ferrarelle, Marco Pesaresi è il nuovo direttore generale

Forte di un’esperienza trentennale nelle aree Sales, Marketing e Trade Marketing,…

Pasta

Giovanni Rana è la pasta ufficiale del Giro d’Italia 2021

Lanciati i nuovi ravioli dell’azienda veneta: quattro tipologie per omaggiare altrettante…

Salumi

Affettati vegetali, la sfida è sul gusto

La nicchia degli affettati vegetali è pronta a intercettare la domanda di salutismo e…

Bakery

Mulino Bianco lancia i Baiocchi Choco

Nuova consistenza, gusto e formato per uno dei biscotti più amati del colosso dolciario

Grocery

Barrette di cioccolato Ferrero ispirate alle praline, a settembre lo sbarco in UK

Dopo i test in Germania e Lussemburgo, le tavolette Rocher e Raffaello preparano lo sbarco…

Ortofrutta

Covid, come cresce la spesa per frutta e verdura bio

I primi dati di Organic F&V Monitor, l’osservatorio curato da Nomisma e promosso da…

Dairy

Mozzarella ‘di una volta’, una scoperta freschissima

Il segmento dei prodotti realizzati grazie alla riscoperta e all’applicazione delle…

ACQUISIZIONI

Con Acqua Vera i Quagliuolo tornano al beverage

Azionisti dell’imbottigliatore Socib, i Quagliuolo del Pet hanno integrato la loro…

Pasta

Riso, Italia primo produttore in Europa

Il mercato del riso vede l'Italia prima con oltre 227mila ettari di risone sui circa…

Grocery

Cioccolato, il 2021 sarà un anno di innovazioni

Dall’ultima analisi globale Mintel emerge come i valori etici siano sempre più…