MERCATI

Dairy

Latte, nuove prospettive per una produzione in crescita

L’Alleanza Cooperative Agroalimentari ha promosso uno studio di fattibilità per valutare…

Olio

Olio d’oliva, nasce il Competence Centre for olive oil

Il progetto internazionale coinvolge le competenze di TÜV SÜD e, in particolare pH Labs,…

Pasta

Pasta, cifre record anche nel 2021

Unione Italiana Food presenta i dati Nielsen IQ sulla pasta che cresce a volume dell’11%…

PERSONE

Maurizio Bassani è il nuovo general manager di Parmalat

Il primo obiettivo sarà il consolidamento della leadership nel mercato del latte, puntando…

RETAIL

Aldi lancia la nuova tavoletta di cioccolato Choceur Choco Changer

È il primo discount internazionale ad aderire all’iniziativa Open Chain di Tony’s…

Salumi

Enjoy the Future: tre chef a confronto per il rilancio di tre salumi

L’iniziativa nata per promuovere 3 eccellenze della salumeria italiana - Mortadella…

ACQUISIZIONI

Cioccolato, i marchi Sorini e Feletti tornano in mani italiane

Il 100% HDI Holding Dolciaria Italiana SpA ora è interamente della famiglia Lameri, già…

Olio

Olio: l’Italia è il secondo fornitore europeo del Giappone

Negli ultimi cinque anni le esportazioni verso il Paese del Sol Levante sono aumentate del…

REPORTAGE

Madi Ventura, l’alba di una nuova era

Sostenibilità a 360°, benessere e innovazione segnano la nuova rotta del big player della…

Dairy

Nasce il Consorzio di tutela della Mozzarella di Gioia del Colle Dop

L’organismo è costituito esclusivamente da caseifici e produttori di latte, singoli e…

Bakery

Callipo lancia i taralli Dalla Nostra Terra

Si aggiungono agli altri prodotti della gamma di brand extension avviata nel 2016. Il…

sponsored

Carni

Da Bord Bia i consigli per risparmiare scegliendo la qualità della carne irlandese

Simone Rugiati, ambassador della carne irlandese in Italia e Giorgio Pellegrini, presidente…

FOOD SOCIAL IMPACT

Coca-Cola, una nuova bottiglia con il 100% di plastica riciclata

L’innovazione si inserisce all’interno della strategia di lungo periodo World Without…

Beverage

Coop lancia la bottiglia di acqua minerale con plastica riciclata al 100%

Sugli scaffali da metà giugno 2021 il nuovo pack della linea MDD Monte Cimone, completo di…

Bakery

Insetti commestibili, il via libera dell’UE e le reazioni

L’Unione Europea ha dato il via libera alla commercializzazione delle larve di Tenebrio…

Salumi

Prosciutto Toscano Dop, pesa il calo del banco taglio

Il bilancio 2020 del comparto è condizionato dall’emergenza sanitaria, con flessioni in…

FOOD SOCIAL IMPACT

Monini punta sulla sostenibilità

L’azienda spoletina compare – unica nel settore olivicolo - tra le prime 150 imprese…

Frozen

Tonitto 1939 debutta su Alibaba

Gelati e sorbetti italiani sono ora disponibili sulla piattaforma di e-commerce cinese.…